美好的回忆：2020年1月1日新年给学生上书法课

美好的回忆：

2020年1月1日新年给学生上书法课

Bons souvenirs : cours de calligraphie pour les élèves du nouvel an le 1er janvier 2020

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书法是中国及深受中国文化影响过的周边国家和地区特有的一种文字美的艺术表现形式。包括汉字书法、蒙古文书法、阿拉伯书法和英文书法等。其“中国书法”，是中国汉字特有的一种传统艺术。

从广义讲，书法是指文字符号的书写法则。换言之，书法是指按照文字特点及其含义，以其书体笔法、结构和章法书写，使之成为富有美感的艺术作品。汉字书法为汉族独创的表现艺术，被誉为：无言的诗，无行的舞；无图的画，无声的乐等。

2018年12月，教育部办公厅关于公布绍兴文理学院为书法中华优秀传统文化传承基地 。2021年4月29日，中华人民共和国教育部经研究，决定成立教育部中国书法教育指导委员会。

La calligraphie extrême-orientale, chinois simplifié : 书法 ; chinois traditionnel : 書法 ; pinyin : shūfǎ ; litt. « méthode, art d'écrire » ; en coréen seoye hanja : 書藝 ; hangeul : 서예 (« art d'écrire »), en japonais : shodō (書道, « voie de l'écriture »), désigne l'ensemble des arts de la calligraphie des caractères chinois han.

La calligraphie extrême-orientale s'est forgée avec ses outils de base que sont l'encre de Chine (voir aussi : encre en bâton, pour la calligraphie et la peinture en Chine), la pierre à encre, le pinceau de calligraphie, la surface-support : bambou (à l'intérieur de lattes de bambou fendu) et soie (soie grège), puis papier (voir aussi papier de Chine, papier de riz et papier de soie).

Les contraintes techniques et le passage du temps ont produit différentes évolutions et styles calligraphiques majeurs : Oracle (ch. simp. : 甲骨文 ; py : jiǎgǔwén), Bronze (py : jīnwén), Sceau (ch. simp. : 篆文 ; py : zhuànwén) Grand Sceau (py : dàzhuàn) puis unifiés en Petit Sceau (py : xiǎozhuàn), Scribe (ch. trad. : 隸書 ; ch. simp. : 隶书 ; py : lìshū), régulier (ch. trad. : 楷書 ; ch. simp. : 楷书 ; py : kǎishū), semi-cursif ou courant (ch. trad. : 行書 ; ch. simp. : 行书 ; py : xíngshū), et cursif (ch. simp. : 草書 ; py : cǎoshū) (« calligraphie en herbe », parfois traduit par « cursive folle »). Les traces de ces différents styles historiques sont plus ou moins bien conservées selon les époques et les supports employés alors, le papier et l'encre résistant mal au temps.

 

古琴练习「良宵引」

 《良宵引》是中国古琴名曲，属于虞山琴派的代表曲目之一，是古琴初学者经常采用的入门琴曲，其曲谱最早见于明《松弦馆琴谱》（1614），此书是虞山派的代表琴著，为《四库全书》所收唯一的明代琴谱，在古琴界颇有影响。该曲自隋代问世，于明代盛行至今，一直深受琴家的赞赏和重视，并收录在《大还阁琴谱》、《天闻阁琴谱》、《自远堂琴谱》、《五知斋琴谱》、《琴学初津》、《诗梦斋琴谱》、《醒心琴谱》、《琴心直指》等多部琴著谱集中。

所谓“引”，是一种文体名，大略如序而稍为短简。在音乐中，它是乐曲体裁之一，同时也代表了一种曲风，有序奏之意。从题意看，这是一首描写月夜轻风，良宵雅兴的琴曲。乐曲结构精致，旋律婉转，曲风恬静，引人入胜，是小曲之中的精品。此曲最早见於明朝严澂编写的《松弦馆琴谱》，其在《松弦馆琴谱》原琴谱无解题。

#古琴练习 #良宵引

Poulet Croustillant du Chef 主厨脆皮鸡

 Poulet Croustillant du Chef 主厨脆皮鸡

Meilleur qu'au restaurant !

Le poulet croustillant du chef est un grand classique proposé dans les restaurants chinois. Pourquoi ne pas le préparer à la maison ? Le poulet est mariné, frit et arrosé d'une sauce où s'accordent le sucré, l'acide, le salé et le pimenté.

Attention à ne pas le frire trop longtemps, la chair risquerait de ne plus être tendre et juteuse. C'est la fécule de maïs qui va former la délicieuse croute bien croustillante. Servez avec du riz parfumé thaï. Votre poulet sera au moins aussi bon qu'au restaurant. Bon appétit.

 

Ingrédients pour 2 personnes

• 500g de cuisses de poulet
• ½ c à c d’ail en poudre
• 1 blanc d’œuf
• ½ c à c de gingembre râpé
• 2 c à s et ½ c à c de fécule de maïs
• 1 c à c de purée de piment
• 1 c à c de sucre
• ½ c à c de vinaigre de riz blanc
• 1 c à c de sauce de soja claire
• 50ml d’eau
• Sel
• Poivre
• 5g de coriandre
• Huile pour friture

Ravioli (Gyoza) au porc猪肉饺子

 Ravioli (Gyoza) au porc猪肉饺子

Gyoza au porc (pour environ 24 gyoza)

Ingrédients :

(Farce)

150g de porc haché

150g de chou

½ gousse d’ail

3 tiges de ciboule ou de ciboulette

Un peu de gingembre

1 cuillère à café de sauce de soja

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

1 pincée de sel

Un peu de poivre

24 feuilles de pâte à gyoza (utiliser de la farine pour gyoza ou des pâtes de gyoza prêtes surgelées)

Un peu d’huile de sésame (pour la cuisson)

(Sauce)

★2 cuillères à soupe de sauce de soja

★2 cuillères à soupe de vinaigre de céréales

★Quelques gouttes de Layu (Huile de sésame pimentée)

 

Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients ★ dans une coupelle.

Préparation :

1, Couper tous les légumes en petits morceaux.

2, Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients de la farce et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien collant.

3, Disposer le mélange sur la pâte à gyoza, humidifier les bords avec un peu d’eau et former les gyoza.

4, Faire chauffer une poêle puis verser l’huile de sésame. Poser les gyoza, faire cuire pendant 1 minute à feu vif. Verser 20-40ml d’eau sur les gyoza, couvrir avec un couvercle et laisser cuire à la vapeur. Enlever le couvercle et faire cuire jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et le dessous du gyoza bien doré.

Mes cours particuliers de chinois

 

2021年我的中文会考班的学生

 2021年禁足期间

巴黎中国文化中心组织学生朗诵比赛

中文课上學生用汉语讲「中國緣」

春颂 - Language of Spring - Langue du printemps

 春颂 - Language of Spring - Langue du printemps

为了庆祝2021年的“中文日”（#UNChineseLanguageDay），将从3月18日开始在线举办视频比赛（#ChineseLanguageVideoFestival）。该活动由联合国日内瓦办事处，中国常驻联合国日内瓦办事处代表团和中国媒体集团共同组织，邀请所有母语不是汉语的人观看有关春季以及本季节发生情况的简短视频。

该活动的主题曲名为“春天的舌头”，今天正式发行。这首歌由英国女高音演奏家菲比·海恩斯（Phoebe Haines）演奏，由比利时作曲家让·弗朗索瓦·马尔让（Jean-FrançoisMaljean），中国音乐制作人何凯文（Kelvin Ho）以及英国音乐家罗伯特·默里（Robert Murray）创作，传达了希望的信息，与春天的精神相呼应，反映了多样性文化表现形式。

布依族少数民族的中国民歌“好花红”（字面意思是“美丽的红色花朵”）赋予了它独特的东方语调，而英国作家弗雷迪·本尼迪克特朗诵的诗则增强了这首歌的文化深度。

你能感觉到春天在听这首歌吗？

Pour célébrer l’édition 2021 de « la Journée de la langue chinoise » (#UNChineseLanguageDay), un concours vidéo (#ChineseLanguageVideoFestival) est lancé en ligne à partir du 18 mars. Co-organisé par l’office de l’ONU à Genève, la Mission permanente de la Chine auprès de l’ONU à Genève et China Media Group, l’événement invite tous ceux dont la langue maternelle n’est pas le chinois à réaliser une courte vidéo sur le printemps et ce qu’il se passe durant cette saison.

Intitulée « Langue du printemps », la chanson thème de l'événement a été officiellement publiée aujourd’hui. Interprétée par la mezzo-soprano britannique Phoebe Haines et écrite par le compositeur belge Jean-François Maljean, le producteur de musique chinois Kelvin Ho ainsi que le musicien britannique Robert Murray, la chanson transmet un message d’espoir qui va avec l’esprit du printemps et reflète la diversité de l’expression culturelle.

Le chant populaire chinois de la minorité ethnique Bouyei « Hao Hua hong » (littéralement « Belle fleur rouge ») lui donne un ton oriental unique tandis que le poème récité par l’auteur britannique Freddie Benedict renforce la profondeur culturelle de la chanson. 



Arrivez-vous à ressentir le printemps en écoutant cette chanson ?

To celebrate the 2021 edition of "Chinese Language Day" (#UNChineseLanguageDay), a video competition (#ChineseLanguageVideoFestival) is launched online from March 18. Co-organized by the UN office in Geneva, the Permanent Mission of China to the UN in Geneva and China Media Group, the event invites all those whose mother tongue is not Chinese to realize a short video about spring and what's happening during this season.

Entitled "Tongue of Spring," the theme song for the event was officially released today. Performed by British mezzo-soprano Phoebe Haines and written by Belgian composer Jean-François Maljean, Chinese music producer Kelvin Ho as well as British musician Robert Murray, the song conveys a message of hope that goes with the spirit of the spring and reflects the diversity of cultural expression.

The Chinese folk song of the Bouyei ethnic minority "Hao Hua hong" (literally "Beautiful red flower") gives it a unique oriental tone while the poem recited by British author Freddie Benedict reinforces the song's cultural depth.

Can you feel the springtime listening to this song?

 非常高興30年前的上海浦东与30年后的上海浦东有如此大的变化！

Je suis très heureux que Shanghai Pudong il y a 30 ans et Shanghai Pudong 30 ans plus tard aient tellement changé!

I am very happy that Shanghai Pudong 30 years ago and Shanghai Pudong 30 years later have undergone great changes!

在陕西举行黄帝纪念仪式 - Cérémonie en l'honneur de l'empereur jaune tenue à Shaanxi - Ceremony in Honor of Yellow Emperor Held in Shaanxi

1932 : 北京飞越 - 1932 : Survol de Pékin - 1932 : Flight over Beijing

 

古琴是真正的阳春白雪

古琴是真正的阳春白雪 

 

亮相文化时尚京剧续航 - Apparition dans la mode culturelle Autonomie de la batterie de l'Opéra de Pékin

 亮相文化时尚京剧续航[强][强][强]

国粹、国服、国风，亮相全国一线城市，六大古都率先走起，中国传统文化的时尚表达，华夏历史文明的国际引领……

Apparition dans la mode culturelle Autonomie de la batterie de l'Opéra de Pékin [强] [强] [强]

La quintessence nationale, les vêtements nationaux et le style national sont apparus dans les villes de premier rang du pays. Six anciennes capitales ont pris les devants. L'expression à la mode de la culture traditionnelle chinoise et le leadership international de la civilisation historique chinoise ...

Examen oral de la fin du premier trimestre 2021

 Classe de CM2

Classe de CM1