Cuisine recette : poisson à la vapeur aux champignons parfumés

Recette poisson à la vapeur aux champignons parfumés

Ingrédients :

filet de poisson, champignons chinois parfumés, gingembre, poireau, gousses d'ail, sauce aigre-douce, coriandre, vin de cuisine

Préparation :

tremper les champignons dans l'eau bouillante pour les réhydrater, les poser sur une assiette et étaler le filet de poisson par dessus, ajouter le vin de cuisine, étaler sur le poisson du gingembre, du poireau et de l'ail coupés en très fines lanières, faire cuire 10 minutes à la vapeur, éteindre le feu, répartir la sauce aigre-douce et ajouter quelques feuilles de coriandre.

Servir sans plus attendre !