26位清朝状元书法精品欣赏 - 26 appréciation de la calligraphie championne de la dynastie Qing

26位清朝状元书法精品欣赏 

26 appréciation de la calligraphie championne de la dynastie Qing

今天书法家园与大家分享26位

清朝状元书法精品欣赏

难得一见

1.

戴有祺

江南金山卫(今上海金山)人。

字丙章，号珑严。

清康熙三十年(1691)状元。

    2.

于敏中

江南金坛(今江苏金坛)人。

字叔子，号耐圃。(1714—1779) 。

清乾隆二年(1737)状元。

3.

王杰(1725-1805)

字伟人，号惺国，陕西韩城人，

王杰八岁丧父，家境贫寒。

自幼聪明好学，

青年时期曾在江苏巡抚陈宏谋门下当幕僚，

被陈器重，

最后以陕西会考第一(解元)会试京城高考，

又以探花第三名进呈乾隆皇帝殿试。

当时正逢乾隆欲在北方选拨人才，

又见王杰字迹(书法)工整清秀，

便把他拨为第一，

成为清朝开国第一名陕西状元。

4.

钱棨(1734-1799)

字振威，号湘舲，祖籍无锡，长洲人。

乾隆辛丑一甲一名进士，状元，授修撰。

他也是中国历史上唯一连中“六元”的状元。

5.

朱昌颐(1784年-1855年)，

字吉求，号正甫，又号朵山，海盐人。

道光丙戌一甲一名进士，状元。

6.

李承霖，字雨人，一字仰严，号果亭，

(1808年-891年)，享年84岁。

李承霖于道光十九年(1839)秋的乡试中，

举经魁(中举第一名称解元，前五名统称举经魁)，

翌年春的庚子恩科

(国家因庆典而增加的一次科考称恩科)中，

被道光皇帝钦点为一甲一名状元。

7.

翁同龢

清代书法家。字叔平，号松禅，

咸丰六年(1856)状元。

幼学欧、褚，中年致力于颜真卿，

更出入苏、米。

工诗，间作画，尤以书法名世。

晚年沉浸汉隶，

当时的书法家

对他的书法造诣之高十分敬佩。

8.

夏同龢

光绪二十四年，夏同龢得中状元，

授翰林院修撰，掌修国史。

光绪二十八年，

夏同龢出任湖南乡试主考官。

9.

徐郙(1838-1907)

字寿蘅，号颂阁，江苏嘉定人

同治元年状元。

清同治元年(1861)壬戌科状元。

10.

刘春霖(1872-1944)

字润琴，号石云。

直隶肃宁人，

清光绪30年(1904年)甲辰科状元，

亦是中国历史上最后一名状元，

所谓“第一人中最后人”。

11. 

陆润庠(1841-1915)

字凤石，号云洒、固叟，

元和(今江苏苏州)人，

同治十三年(1874)状元。

12.

吴其濬(1789-1847)

字瀹斋，号吉兰，别号雩娄农。

清朝植物学家。

河南省固始县城关镇人，卒于故乡。

嘉庆进士，1817年官授翰林院修撰。

吴其濬是清代河南唯一状元。

13.

刘福姚

广西桂林人，

清光绪八年(1882)举人，

十五年(1889)任内阁中书,

十八年(1892)殿试一甲第一名，

成为广西最后一名状元。

14.

曹鸿勋

潍县(今山东潍坊)人。

字仲铭，号兰生。

(1848-1910)，

清光绪二年(1876)状元。

15.

黄思永(1842-1914)

江苏江宁人。字慎之，号亦瓢。

清光绪六年(1880)状元。

黄思永幼丧双亲，生活贫困，

抄经书、教书维持生计。

同治十二年(1873)，朝考后任职礼部，

又考进军机处。光绪六年，得中状元。

16.

梁国治(1723-1786)

浙江会稽(今浙江绍兴)人

字阶平，号瑶峰。

清乾隆十三年(1748)状元。

17.

梁耀樞(1832-1888)

广东顺德人。

字冠祺，号叔简。

清同治十年(1871)状元。

18.

林召棠(1786-1873)

广东吴川人。

字爱封，号芾南。

清道光三年(1823)状元。

19.

龙启瑞(1814-1858)

广西临桂人。

字翰臣。

清道光二十一年(1841)状元。

20.

鈕福保

乌程(今浙江吴兴县)人。

榜名福保。字右申，号松泉。

生卒年不详。

清道光十八年(1838)状元。

21.

王仁堪(1848-1893)

闽县(今福建闽侯县)人。

字可庄。

清光绪三年(1877)状元。

22.

王壽彭

潍县(今山东潍坊)人。

字次篯。

清光绪二十九年(1903)状元。

授翰林院修撰。

王寿彭少年苦读，十七岁中秀才，

二十六岁中举，年仅二十七岁即状元及第。

23.

吴鲁福(1845-1912)

建晋江人。

字肃堂。

清光绪十六年(1890)状元。

24.

张建勋(1848-1913)

广西临桂人。

字季端，号愉谷。

清光绪十五年(1889)状元。

25.

骆成驤(1865-1926)

资州(今四川资中)人。

字公骕。

清光绪二十一年(1895)状元。

26.

张之万(1811-1897)

河北南皮人。

字子青，号銮坡。

清道光二十七年(1847)状元。

En jouant du guqin (cithare à sept cordes)

Le guqin (chinois : 古琴; pinyin : Gǔqín ; EFEO : kouts'in ; littéralement "instrument à cordes ancien"), ou qin, est un instrument de musique traditionnel chinois à cordes pincées de la famille des cithares (中华弦乐器). "Le Guqin et sa musique" ont été inscrits par l'UNESCO en 2008 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité (originellement proclamé en 2003).

Soirée de fin d'année au centre culturel de Chine à Paris

Sauté de porc à l'aigre douce

Sauté de porc à l'aigre douce 

Ingrédients / 4 pers.

600 g de viande de porc maigre (filet mignon)

2 poivrons rouges

1 petite boîte d’ananas au naturel (en morceaux)

1 morceau de gingembre (environ 2 cm)

2 gousses d’ail

1 oignon

1 œuf

1/2 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe de maïzena

3 cuillères à soupe d’huile de sésame

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de vinaigre de riz blanc

Sauce soja

2 cuillères à café de concentré de tomate

2 cuillères à soupe de saké

1 pincée de fécule

Sel

150 g de riz (par exemple : mélange Basmati/riz sauvage)

Quelques feuilles de coriandre

Préparation

Découpez la viande en fines lanières. Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les en morceaux. Pelez et émincez finement l’oignon.

Pelez et hachez finement les gousses d’ail et le gingembre. Faites cuire le riz selon les indications du paquet.

Fouettez l’œuf avec 3 cuillères à soupe d’eau, une pincée de sel et ½ cuillère à café de sucre. Ajoutez la viande, mélangez. Égouttez la viande et mélangez-la avec la Maïzena.

Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile de sésame dans une large poêle ou un wok à feu vif. Faites-y revenir la viande de tous les côtés. Réservez.

Faites dorer les oignons, les poivrons et les morceaux d’ananas avec 1 cuillère à soupe d’huile de sésame à feu moyen.

Mélangez 1 cuillère à café de sucre, le vinaigre de riz, la sauce soja, le saké et le concentré de tomate avec 1 cuillère à soupe d’eau, une pincée de sel et la fécule.

Ajoutez la sauce au mélange légumes/ananas et continuez la cuisson jusqu’à ce que les poivrons soient cuits. Remettez la viande dans le wok et réchauffez doucement.

Servez le sauté de porc accompagné de riz et parsemé de feuilles de coriandre.

Cuisson : 20 min

Préparation : 60 min

Temps Total : 80 mn

Recette nems au porc

Recette nems au porc

Ingrédients / pour 4 personnes

Galettes de riz

200 g de filet de porc 

20 g de champignons noir

200 g de vermicelle de soja

300 g de germes de soja frais ou en boîte

3 carotte râpées ou taillées en julienne

2 œufs entiers

1 gros oignon  

Coriandre fraîche

Ciboulette chinoise

Huile

Sauce de soja nuoc nam

1 verre de cognac de vinaigre aromatisé de miel (melfor)

2 cuillères à soupe de sucre semoule

Sel, poivre

Réalisation

Difficulté : Facile

Préparation : 40 mn

Cuisson : 10 mn

Temps Total : 35 mn

PRÉPARATION

1. Rincez les champignons et faites-les tremper dans de l'eau très chaude pendant 30 minutes. Mettez les vermicelles de soja à tremper 2 minutes dans de l'eau chaude, égouttez-les, laissez-les refroidir et hachez-les au couteau de cuisine.

2. Râpez la carotte. Hachez la ciboulette chinoise, l'oignon, la coriandre, les champignons noirs et la viande de porc. Mélangez le tout, n'oubliez pas de saler et poivrer.

3.  Ensuite ajoutez les vermicelles, mélangez, ajoutez les germes de soja et 2 œuf, mélangez.

4.  Ensuite trempez les galettes de riz dans un wok ou une casserole remplie d'eau chaude additionnée avec du sucre et un verre à cognac de vinaigre melfor, ce qui rendra les nems croustillants comme au resto (petit truc d’une amie asiatique), faites un aller-retour mais en vérifiant soigneusement qu'elles sont bien humidifiées et posez-les sur un torchon humide. Déposez 1 cuillère à soupe de farce au bord d'une galette, ramenez la pâte sur la farce, repliez les deux autres bords pour former un carré et terminez de rouler la galette sans trop serrer. Recommencez.

5. Faites chauffez l'huile dans un wok ou une poêle profonde, faites frire les nems 5 par 5 pour éviter qu'ils ne se touchent en les retournant. Egouttez sur du papier absorbant.

Pour finir

Dégustez enroulés dans une feuille de menthe et de salade et trempez le nem dans la sauce de soja.

Comment faire la sauce Nuoc-mâm ou sauce pour les nems

1cs de sucre

1cs de vinaigre

1 citron vert

250 ml d'eau

8cs de sauce de poisson

2 gousses d'ail

1 piment  

Bonne dégustation !

狐假虎威 - Cours de théâtre au Centre Culture de Chine à Paris

Recette nems au poulet

Recette nems au poulet

Ingrédients / pour 4 personnes

Galettes de riz

200 g de filet de poulet

20 g de champignons noir

200 g de vermicelles de soja

300 g de germes de soja frais ou en boîte

3 carottes râpées ou taillées en julienne

2 œufs

1 oignon

Coriandre fraîche

Ciboulette chinoise

Huile

Sauce de soja nuoc nam

1 verre de bière

2 cuillères à soupe de sucre semoule

Sel, poivre

Réalisation

Difficulté : Facile

Préparation : 40 mn

Cuisson : 10 mn

Temps Total : 50 mn

PRÉPARATION 

1) Rincez les champignons et faites-les tremper dans de l'eau très chaude pendant 30 minutes. Mettez les vermicelles de soja à tremper 2 minutes dans de l'eau chaude, égouttez-les, laissez-les refroidir et hachez-les au couteau de cuisine.

2) Râpez la carotte. Hachez la ciboulette chinoise, l'oignon, la coriandre, les champignons noirs et la viande de porc. Mélangez le tout, n'oubliez pas de saler et poivrer.

3) Ensuite ajoutez les vermicelles, mélangez, ajoutez les germes de soja et 2 œufs, mélangez.

4) Ensuite trempez les galettes de riz dans un wok ou une casserole remplie d'eau chaude additionnée avec du sucre et un verre bière, ce qui rendra les nems croustillants comme au resto (petit truc d’une amie asiatique), faites un aller-retour mais en vérifiant soigneusement qu'elles sont bien humidifiées et posez-les sur un torchon humide. Déposez 1 cuillère à soupe de farce au bord d'une galette, ramenez la pâte sur la farce, repliez les deux autres bords pour former un carré et terminez de rouler la galette sans trop serrer. Recommencez.

5) Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle profonde, faites frire les nems 5 par 5 pour éviter qu'ils ne se touchent en les retournant. Egouttez sur du papier absorbant.

6) Pour finir : dégustez enroulés dans une feuille de menthe et de salade et trempez le nem dans la sauce de soja.

Comment faire la sauce Nuoc-mâm ou sauce pour les nems

1cs de sucre

1cs de vinaigre

1 citron vert

250 ml d'eau

8cs de sauce de poisson

2 gousses d'ail

1 piment  

Bon appétit !

ART DE L'ENCENS

ART DE L'ENCENS

Madame PAN Dongbo est spécialiste de l'art floral, de l'encens et du thé de haut niveau à l'échelon national.

L'art floral, le brûlage de l'encens, l'art du thé et l'art la peinture, sont considérés comme les "quatre pratiques d'élégance" traditionnelles des intellectuels chinois et ce, depuis près de trois millénaires, lors de l'apogée des arts  pendant la dynastie des Tang puis leur généralisation lors de la dynastie des Song. 

Bien avant le règne du premier empereur, l'encens était déjà quotidiennement utilisé aussi bien par le petit peuple que par les courtisants. Les gens avaient pour habitude de porter sur eux un petit sachet d'encens ou nu bouquet de plantes dégageant un parfum agréable. Pendant la dynastie des Song, la tradition de l'art de l'encens atteint son apogée puisque son port devient un rituel indispensable de la vie du peuple qui chérit ce bel art de vivre. La ville de Xishuang Bana de la province du Yunnan est aujourd'hui réputée pour la production du calambac.